ຂ່າວ

ເປັນຫຍັງເຫັດສີນ້ຳຕານຊິເມຈິຈຶ່ງມີລົດຊາດຂົມ?

ne2-1

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ຖົງຂອງ shimeji ສີນ້ໍາຕານໃນສັບພະສິນຄ້າ, ປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍການດູແລທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.ແນວໃດກໍ່ຕາມ ເຈົ້າພົບວ່າມັນມີລົດຊາດຂົມໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລ້ວເຈົ້າຈຶ່ງຖາມວ່າ, “ຂ້ອຍໄດ້ຊື້ເຫັດບໍ່ເກີນວັນໝົດອາຍຸບໍ?ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງຂົມໜ້ອຍໜຶ່ງ?”

ຄວາມຈິງແລ້ວ, ຄືກັບວ່າບາງຄົນມັກດື່ມກາເຟແບບອາເມລິກາກ້ອນ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນມັກອາຫານຫວານ, ຄົນກຸ່ມນ້ອຍຈະຮູ້ສຶກວ່າເຫັດ shimeji ສີນ້ ຳ ຕານມີລົດຊາດຂົມໃນປາກ.

ເຫັດແມ່ນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສີ່ຊະນິດຂອງອາຊິດ amino ລົດຊາດ.ພວກມັນແມ່ນອາຊິດ amino ລົດຊາດສົດ, ອາຊິດ amino ລົດຊາດຫວານ, ອາຊິດ amino ລົດຊາດຂົມ, ອາຊິດ amino ມີກິ່ນຫອມ.ເຫັດ shimeji ສີນ້ໍາຕານຍັງຖືກເອີ້ນວ່າເຫັດປຸງລົດຊາດປູ, ເຫັດ beech ສີນ້ໍາຕານ, ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດ amino.ດັ່ງນັ້ນອາຊິດ amino ສົດ, ອາຊິດ amino ຫວານ, ອາຊິດ amino ຂົມ, ອາຊິດ amino ທີ່ມີກິ່ນຫອມທັງຫມົດໃຊ້ເວລາເຖິງອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຊິດ amino ຂົມກວມເອົາອັດຕາສ່ວນທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ.ດ້ວຍວິທີນີ້, ຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບລົດຊາດຈະຮູ້ສຶກຂົມຂື່ນ.

ສ່ວນຂອງສີ່ອາຊິດ amino falovor

ປະເພດອາຊິດອາມິໂນ

ຊື່ອາຊິດອາມິໂນ

A

mg/g DW

ສ່ວນ (% TAA)

ອາຊິດ amino ລົດຊາດສົດ

ASP, Glu

3.23

24.75

ອາຊິດ amino ລົດຊາດຫວານ

Gly, Ala, Thr, Ser, Pro

3.23

24.75

ອາຊິດ amino ລົດຊາດຂົມ

ລາວ, Arg, Leu, Ile, Met, Phe, Val, Trp

4.99

38.24

ອາຊິດ amino ມີກິ່ນຫອມ

ເພ, ທ

1.06

8.12

ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຂົມຂື່ນບໍ່ແມ່ນລົດຊາດທີ່ດີສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ດ້ວຍຄວາມຫວານ, ສົດຊື່ນພາຍໃນເຫັດ bunashimeji ສີນ້ໍາຕານ, ມັນກາຍເປັນລົດຊາດພິເສດ.ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ສູງຂຶ້ນຈະປ່ຽນເປັນອາຊິດ amino, ເກມສົດທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຈະປາກົດຢູ່ໃນລົດຊາດຂອງອາຊິດ amino.ແລະມັນຈະມີລົດຊາດສົດກວ່າເມື່ອປຸງແຕ່ງເຖິງຄ່ໍາ.ໃນທາງທິດສະດີ, ອາຊິດ amino ທີ່ຂົມຂື່ນບໍ່ສາມາດເອົາອອກໄດ້, ແຕ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜົງ gourmet ຕື່ມອີກເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດສົດແລະແຊບກວ່າເພື່ອປົກປິດຄວາມຂົມຂື່ນ.


ເວລາປະກາດ: 28-28-2022